RECETA

Receta de Aranciata nuorese (Golosina de naranja al estilo de Nuoro)

Ingredientes

Aranciata nuorese (Golosina de naranja al estilo de Nuoro)

Preparación de la receta

  1. Pele las almendras, tueste en el horno caliente y procese ligeramente sin llegar a reducirlas a polvo.
  2. Pele las naranjas y retire toda la parte blanca de la cáscara.
  3. En una cacerola con abundante agua blanquee la cáscara de las naranjas durante 1 minuto a partir del hervor.
  4. Escurra y sumerja rápidamente en agua helada.
  5. En un bowl disponga las cáscaras de naranja, bañe con agua fría, cubra con un film y deje reposar durante 5 días cambiando el agua día a día.
  6. Finalmente escurra sobre un lienzo y corte en fina juliana.
  7. En una sartén disponga la miel y caliente sobre fuego bajo.
  8. Incorpore la juliana de cáscara de naranja deje cocinar a fuego muy lento durante 20 minutos o hasta que las cáscaras haya absorbido la miel.
  9. Fuera del fuego agregue las almendras y mezcle bien.
  10. Vierta dentro de una placa aceitada, deje solidificar y luego corte en trozos.

Presentación

  1. Sirva en una fuente.

Tips

  1. Esta golosina debe consumirse antes de una semana ya que perderá su textura.

ENVÍA TU COMENTARIO

Para poder enviar su comentario, debe iniciar sesión en nuestro sitio. ¿Aun no está registrado? Puede hacerlo fácilmente y de forma gratuita.
Aún no se han publicado comentarios.