Receta de Appetizers thailandeses

180° por

> <
  • Croquetas de cerdo
  • Jugo de limón 1 cda.
  • Sal A gusto
  • Aceite para freír Cantidad necesaria
  • Ajo picado 4 Dientes
  • Huevos 2 Unidades
  • Salsa de pescado 2 1/2 cdas.
  • Carne de cerdo picada 500 g
  • Chiles 1/4 Unidad
  • Verdeo japonés 2 Unidades
  • Zest de limón 1 Unidad
  • Cilantro picado 2 cdas.
  • Nuez Moscada Una pizca
  • Harina Cantidad necesaria
  • Salsa
  • Cilantro picado 1 cda.
  • Ralladura de limón 1 Unidad
  • Sal A gusto
  • Jugo de limón 1 Unidad
  • Salsa de pescado 2 cdas.
  • Azúcar 2 cdas.
  • Jengibre Picado 1 cda.
  • Salsa de mani
  • Cebolla de verdeo picada 1/4 Taza
  • Jengibre rallado 1 cda.
  • Lemon grass - vara 1 Unidad
  • Ajo picado 1 Diente
  • Agua 1/4 Taza
  • Salsa de pescado 3 cdas.
  • Azúcar 2 cdas.
  • Maní Tostado 100 g
  • Chile 1/2 Cantidad necesaria
  • Leche de coco 1/2 Taza
  • Varios
  • Hojas verdes  
  • Chiles rojos  
  • Croquetas de cerdo
  • Bata el huevo.
  • En un bowl mezcle el cerdo picado, el verdeo picado, chile picado, cilantro, jugo de limón, nuez moscada, salsa de pescado, huevo y sal.
  • Forme las bolitas y pase por harina.
  • En una sartén con aceite caliente fría las croquetas de cerdo.
  • Frituras de langostinos y cerdo
  • Mezcle el huevo con sal.
  • Corte los bordes del pan y corte en triángulos.
  • En un bowl mezcle la carne de cerdo y los langostinos picados, azúcar, salsa de pescado, verdeo picado, cilantro, sal, jengibre, ajo picado y agregue el huevo hasta formar una pasta uniforme.
  • Coloque sobre el pan la pasta y pase por las semillas de sésamo.
  • Fría en una sartén con aceite caliente, colocando los triángulos de pan del lado de la carne.
  • Salsa
  • En un bowl mezcle, la ralladura de limón, cilantro, salsa de pescado, jugo de limón, jengibre picado, azúcar y sal.
  • Mezcle bien para disolver el azúcar.
  • Salsa de maní
  • Pique el maní tostado.
  • En una sartén con aceite mezcla coloque el mani, el ajo picado, chile picado, verdeo picado, jengibre rallado, lemon grass picado y azúcar.
  • Cocine unos minutos y agregue el agua, salsa de pescado y la mitad de la leche de coco. Mezcle y deje cocinar semi tapado por 10 minutos.
  • Retire coloque en una licuadora y procese, agregue el resto de la leche de coco y deje enfriar.
  • Presentación
  • Sirva en una fuente y acompañe con las dos salsas, decore con hojas frescas y chiles rojos.
RECETAS /EN TV /PROGRAMAS /TALENTOS /NOTICIAS /ANUNCIE /
Mi Pocket
AMC
Film&Arts
EuropaEuropa
El Gourmet
Maschic
Temporada de Juegos
CocinaON

El Gourmet© 2020 - Todos los derechos reservados