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Appetizer de magret de pato, rúcula y brie - El Gourmet

Receta de Appetizer de magret de pato, rúcula y brie

La cocina de Nicola II por

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  • Magret de pato 1 Unidad
  • Aceto balsámico Cantidad necesaria
  • Pimienta Cantidad necesaria
  • Sal Cantidad necesaria
  • Queso brie 100 g
  • Pan de chapata Cantidad necesaria
  • Rúcula 1 Puñado
  • En primer lugar, cortamos transversalmente la piel del magret de pato y lo cocinamos en una sartén sin nada de grasa por el lado de la piel.
  • Cuando la piel esté bien dorada, damos vuelta el magret y lo cocinamos durante 10 minutos.
  • Mientras tanto, abrimos el pan por la mitad y lo tostamos en una plancha.
  • Por otro lado, en un bowl, condimentamos la rúcula con el aceite, sal y aceto balsámico.
  • Para terminar, emplatamos el magret cortado en tiras sobre el pan y, luego, ponemos el queso brie. Terminamos con la rúcula.
  • Servimos.
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