RECETA

Receta de Anillo de duraznos

Ingredientes

  • Rhum 2 cdas.
  • Leche 1/2 L
  • Oporto Cantidad necesaria
  • Fécula de maíz 40 grs.
  • Yemas 2 Unidades
  • Leche 4 cdas.
  • Azúcar 5 cdas.
  • Duraznos en almíbar 1/2 Lata
  • Aceite Cantidad necesaria
  • Bizcochos picados Cantidad necesaria

Varios
  • Cerezas Cantidad necesaria
  • Crema Chantilly Cantidad necesaria
Anillo de duraznos

Preparación de la receta

  1. Unte un molde con aceite.
  2. Corte los duraznos en finos gajos, luego bañe con el oporto. Reserve.
  3. Coloque en una olla ½ litro de leche con 5 cucharadas de azúcar y lleve a fuego hasta el primer hervor.
  4. En un bowl coloque 4 cucharadas de leche, las yemas y la fécula, mezcle bien.
  5. Retire la leche y añada a la preparación anterior. Lleve nuevamente al fuego mientras mezcla hasta soltar el primer hervor logrando una crema espesa.

Armado

  1. Coloque la mitad de la crema en el molde, luego añada una capa de bizcochos picados, los duraznos, y el rhun.
  2. Incorpore luego la parte restante de la crema
  3. Lleve a la heladera y deje enfriar durante 1 hora. Retire y desmolde.

Presentación

  1. Decore con crema chantilly y cerezas.

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