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Alubias Blancas con Dados de Berenjena
Aprende a preparar esta receta de Alubias Blancas con Dados de Berenjena, de la mano de Julius Bienert por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
1- Aceite de oliva virgen extrac/n
- Ajo1 unidad
- Berenjena1 unidad
- Cuña de camembert1 unidad
- Alubias blancas1 Lata
- Anchoas1 Lata
- Pan de moldec/n
- Ramita de romero1 unidad
- Rúculac/n
- Sal y Pimientac/n
- Tomates semisecosc/n
Preparación de la Receta
- Dorar la berenjena.
- Retirar a las alubias el líquido de conservación y servir en un plato con una base de rúcula, tomates semisecos en aceite, un poco de camembert por encima, anchoas de calidad en entero, las berenjenas doraditas y el pan alrededor.
- Preparar una vinagreta con pipas, aceite de oliva y vinagre.