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Almejas con acelgas baby y jamón - El Gourmet

Receta de Almejas con acelgas baby y jamón

Los 22 minutos de Julius por

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  • Antes de empezar a cocinar, dejar en remojo las almejas con agua y sal para limpiarlas.
  • Para empezar, cortar las acelgas en tiras finas y pasarlas por agua. Reservar.
  • Por otro lado, laminar fino el diente de ajo y sofreírlo en una sartén con aceite de oliva. Incorporar las acelgas lavadas y saltearlas con una pizca de sal y pimienta.
  • Seguido, añadir las almejas en la sartén y cocinar hasta que se abran. Retirarlas y reservar.
  • Emplatar las acelgas y el jamón en medio con las almejas alrededor.
  • Espolvorear las almejas con el perejil picado y servir.
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