RECETA

Receta de Alfajores Glaseados

Alfajores

Ingredientes

  • Azúcar 130 grs
  • Cacao en polvo 30 grs
  • Canela c/n
  • Cardamomo c/n
  • Yemas 3 Unidades
  • Dulce de leche c/n
  • Harina 120 grs
  • Mantequilla 150 grs
  • Merengue italiano c/n
  • Polvo de hornear 15 grs
  • Sal c/n
Alfajores Glaseados

Preparación de la receta

  1. Batir la mantequilla con el azúcar a blanco.
  2. Agregar las yemas y mezclar bien.
  3. Añadir los secos y amasar hasta obtener una masa que no se nos pegue en las manos.
  4. Enfriar en la nevera 1 hora y estirar hasta obtener un grosor de medio centímetro.
  5. Cortar discos y cocinar en un horno a 180 ºC durante unos 10 minutos en una placa de horno con papel de horno.
  6. Dejar enfriar y rellenar con el dulce de leche y tapar con otra tapa.
  7. Cubrir cada alfajor con merengue y sopletear hasta dorar.  

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