Receta de Alfajores de naranjas con higos y chocolate

Fusión por

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  • Varios
  • Azúcar impalpable  
  • Masa
  • Procese la manteca con el azúcar y el harina.
  • Incorpore poco a poco agua hasta homogenizar la masa.
  • Termine de amasar en la mesada enharinada.
  • Deje reposar en la heladera durante 30 minutos.
  • Estire con el palote, espolvoreando con harina y corte discos 6 cm de diámetro.
  • Lleve a una placa para horno y cocine en horno fuerte durante 2 minutos aproximadamente.
  • Relleno
  • Corte las naranjas en rodajas sin pelar.
  • Lleve las naranjas a una cacerola con el azúcar y el agua sin llegar a cubrilas.
  • Cocine hasta obtener un almíbar.
  • Corte los higos en rodajas.
  • Salsa
  • Derrita el chocolate en una sartén con el almíbar de las naranjas.
  • Presentación
  • Intercale un disco de masa, una rodaja de naranja, un disco de masa, una rodaja de higo, un disco de masa y otra vuelta más de ingredintes terminando con un disco de masa.
  • Espolvoree con azúcar impalpable y salsa de chocolate.
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