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Alfajores de Maicena por Juan Manuel Herrera - El Gourmet

Receta de Alfajores de Maicena por Juan Manuel Herrera

El Pan Nuestro de Cada Día III por

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  • En un bowl batir manteca a blanco, agregar azúcar, yemas y seguir batiendo hasta formar una crema.
  • Hacer una corona en la mesada con la fécula y agregar toda la preparación anterior, uniendo sin amasar.
  • Dejar reposar por 30 minutos en la heladera.
  • Estirar la masa hasta alcanzar un espesor de aproximadamente 1cm.
  • Cortar discos con un cortante del tamaño deseado.
  • Colocar en placas enmantecadas y hornear a 180º C 12 minutos.
  • Relleno
  • Unir las tapas de a dos con dulce de leche repostero.
  • Pasar por coco rallado para adherir en los bordes.
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