Receta de Albóndigas de cerdo y lentejas

Martiniano Express por

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  • Grisines
  • Manteca derretida Cantidad necesaria
  • Masa para tarta 1 Lámina
  • Semillas de amapola Cantidad necesaria
  • Albóndigas
  • Pele y ralle el jengibre.
  • Pique el ciboulette,
  • Corte la carne en cubos y procese con el huevo, la mostaza y el jengibre hasta obtener una pasta homogénea.
  • Pase a un bowl y agregue el ciboulette, sal, pimienta, el pan rallado y mezcle bien.
  • Tome porciones pequeñas de carne, forme esferas del tamaño deseado y pase por harina.
  • En una sartén caliente con aceite de oliva dore las albóndigas por todas sus caras.
  • Salsa
  • Pique la cebolla y el ajo.
  • Pele y ralle la zanahoria.
  • Corte los pimientos en cubos pequeños.
  • En una sartén con aceite de oliva saltee la cebolla.
  • Agregue el ajo, la zanahoria, los pimientos y deje sudar.
  • Incorpore las lentejas, los tomates, el agua, sal, pimienta y deje cocinar durante 5 minutos.
  • Incorpore las albóndigas y termine la cocción.
  • Grisines
  • Corte tiras de masa hojaldrada de 1 cm de ancho y enrolle.
  • Acomode en una placa aceitada, pincele con manteca derretida y espolvoree con semillas de amapola.
  • Cocine en el horno caliente hasta que se vean doradas.
  • Presentación
  • Sirva las albóndigas con la salsa en platos hondos y decore con los grisines.
  • Espolvoree con hierbas frescas picadas.
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