RECETA

Receta de Albóndigas con Tomate

Ingredientes


Salsa
  • Tomate sin piel ni semillas 8 Unidades
  • Aceite de Oliva c/n
  • Sal y pimienta c/n
  • Orégano fresco c/n
  • Cebolla 1 unidad
  • Ajo 1 Diente
Albóndigas con Tomate

Preparación de la receta

  1. Mezclar el tofu triturado con el curry, el ajo y la cebolla picada, las almendras, la harina de garbanzos y la linaza triturada con un poco de agua.
  2. Añadir la leche de coco, orégano y perejil.
  3. Hacer bolitas con la mezcla.
  4. Pasar por pan rallado y freímos hasta dorar bien a fuego medio-alto.

Salsa

  1. Saltear el ajo picado
  2. Agregar la cebolla en brunoise y un poco de sal para sudar.
  3. Una vez transparente la cebolla, agregar el tomate y condimentar con sal, pimienta y orégano.
  4. Poner las albóndigas dentro y terminar de cocinar unos minutos.

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