Receta de Alas de pollo fritas

Alas de pollo

1. Retire las puntas de las alas y el exceso de grasa.
2. Bata los huevos con el agua, sal y pimienta.
3. En una fuente mezcle el pan rallado, las semillas de sésamo y la avena.
4. Pase las alas de pollo por huevo batido, luego por pan rallado con el sésamo y la avena.
5. Fría en abundante aceite caliente hasta que doren.
6. Pase a una placa y termine su cocción en el horno caliente.

Arroz

1. Pique finamente la cebolla.
2. Corte la zanahoria y el pimiento en cubos pequeños.
3. En una cacerola con aceite de oliva rehogue la cebolla con el pimiento y la zanahoria.
4. Agregue el arroz y deje dorar ligeramente.
5. Bañe con el caldo caliente, incorpore el bouquet de hierbas y deje cocinar hasta que el líquido se consuma.
6. Retire las hierbas, apague el fuego y salpimiente.
7. Añada la manteca, el queso rallado y mezcle bien.

Salsa

1. Pique groseramente la cebolla, la panceta y el pimiento.
2. En una sartén caliente con una cucharada de aceite dore la panceta.
3. Agregue la cebolla, el pimiento y deje sudar.
4. Procese la cebolla, el pimiento, la panceta ahumada, el puré de tomates, la salsa ketchup, el tomate, el chile, el vinagre blanco, el aceite, sal y pimienta.

Presentación

1. En el centro de un plato sirva una porción de arroz dándole volumen, encima sirva las alas de pollo y rocíe los bordes con la salsa.