Receta de Alas de pollo fritas

Martiniano Express por

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  • Alas de pollo
  • Alas de pollo 8 Unidades
  • Aceite para freír Cantidad necesaria
  • Huevos 2 Unidades
  • Avena fina 1/2 Taza
  • Semillas de sésamo 50 g
  • Sal y Pimienta A gusto
  • Pan rallado 1/2 Taza
  • Agua 2 cdas.
  • Salsa
  • Chile 1 Cantidad necesaria
  • Aceite 100 cc
  • Cebolla 1/2 Unidad
  • Puré de tomate 1/2 Taza
  • Sal y Pimienta A gusto
  • Tomate 1 Unidad
  • Vinagre blanco 2 cdas.
  • Salsa Ketchup 1 cda.
  • Panceta ahumada 50 g
  • Pimiento colorado 1/2 Unidad
  • Alas de pollo
  • Retire las puntas de las alas y el exceso de grasa.
  • Bata los huevos con el agua, sal y pimienta.
  • En una fuente mezcle el pan rallado, las semillas de sésamo y la avena.
  • Pase las alas de pollo por huevo batido, luego por pan rallado con el sésamo y la avena.
  • Fría en abundante aceite caliente hasta que doren.
  • Pase a una placa y termine su cocción en el horno caliente.
  • Arroz
  • Pique finamente la cebolla.
  • Corte la zanahoria y el pimiento en cubos pequeños.
  • En una cacerola con aceite de oliva rehogue la cebolla con el pimiento y la zanahoria.
  • Agregue el arroz y deje dorar ligeramente.
  • Bañe con el caldo caliente, incorpore el bouquet de hierbas y deje cocinar hasta que el líquido se consuma.
  • Retire las hierbas, apague el fuego y salpimiente.
  • Añada la manteca, el queso rallado y mezcle bien.
  • Presentación
  • En el centro de un plato sirva una porción de arroz dándole volumen, encima sirva las alas de pollo y rocíe los bordes con la salsa.
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