RECETA

Receta de Alas al horno con hierbas y mayonesa verde

Ingredientes


Alitas de pollo
  • Sal y Pimienta A gusto
  • Romero 5 Ramas
  • Aceite de oliva 100 cc
  • Alitas de pollo 12 Unidades

Ensalada de hojas verdes
  • Aceite de oliva 60 cc
  • Lechuga mantecosa 100 g
  • Lechuga francesa 10 g
  • Sal y Pimienta A gusto
  • Aceto balsámico 20 cc
  • Rúcula 50 g

Mayonesa de hierbas
  • Jugo de limón 10 cc
  • Albahaca 20 g
  • Yema 1 Unidad
  • Cilantro 5 Cantidad necesaria
  • Sal y Pimienta A gusto
  • Aceite de oliva 100 cc
Alas al horno con hierbas y mayonesa verde

Preparación de la receta

Alitas de pollo

  1. Deshuese las alas de pollo.
  2. En una placa con aceite de oliva disponga las alas, sazone con sal, pimienta y ramas de romero. Cocine en horno a 200ºC durante 10 minutos aproximadamente.

Mayonesa de hierbas

  1. Disuelva la sal y la pimienta en el jugo de limón, luego incorpore las yemas, la albaca y el cilantro, procese y agregue el aceite de oliva en forma de hilo mientras bate manualmente o procesa suavemente para que no se corte.

Ensalada de hojas verdes

  1. Corte las hojas verdes a mano y coloque en un recipiente, sazone con sal, mezcle y luego agregue el vinagre y el aceite de oliva, mezcle bien.

Armado

  1. En un plato forme un colchón de hojas vedes y sobre esta acomode unas alitas de pollo.

Presentación

  1. Salsee con la mayonesa.

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