0 Min
Aguacates al Grill Rellenos de Ceviche de Atún
Aprende a preparar esta receta de Aguacates al Grill Rellenos de Ceviche de Atún, de la mano de Lola Bernabe por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
4- Aguacate4 Unidades
- Cebolla roja1 unidad
- Cebollino picado1 cda
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Cilantro fresco picado2 cdas
Conversión
CC/Ml. 30 Taza(s) 0.20 Pocillo(s) 0.30 Vaso(s) 0.15 Jarrito(s) 0.12 Cucharada(s) de té 6 Cucharon(es) 0.12 Litro(s) 0.03 - Guindilla fresca picada1 Unidad
- Tomates2 Unidades
- Lomos de atún o bonito600 Gramos
Conversión
Kg. 0.60 Onza(s) 21.16 Libra(s) 1.32 - Salc/n
- Vinagre Blanco3 cdas
Conversión
CC/Ml. 45 Taza(s) 0.30 Pocillo(s) 0.45 Vaso(s) 0.23 Jarrito(s) 0.18 Cucharada(s) de té 9 Cucharon(es) 0.17 Litro(s) 0.05 - Zumo de lima100 miliitros
Preparación de la Receta
- Cortar la cebolla en juliana. Ponerla en un bol con el vinagre y cubrir de agua.
- Reservar.
- Pelar el tomate y cortarlo en cuadraditos pequeños.
- Reservar.
- En un bol poner el zumo de lima, la guindilla, el cebollino picado, la sal y mezclar.
- Cortar el bonito en trozos pequeños.
- Calentar el grill, y poner los aguacates encima.
- Dejar dorar un minuto por cada lado.
- Enjuagar la cebolla, escurrir bien el agua y poner en un bol.
- Añadir el pescado y el aliño.
- Poner en un plato los aguacates.
- Rellenar el hueco del aguacate con el ceviche y terminar con unas hojas de cilantro