Receta de Canelón de Aguacate Relleno de Mariscos

Platos Fríos para Celebrar por

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  • Cortar los aguacates por la mitad.
  • Vaciar de su carne y picar.
  • Lavar y secar bien las cáscaras de aguacate.
  • Mezclar en un recipiente la carne de buey de mar con su coral, la cebolla de verdeo, el cebollino o ciboulette, la mayonesa, el huevo, la clara de huevo cocido, el aguacate picado y unas gotas de salsa inglesa.
  • Rellenar los aguacates con la mezcla del buey de mar.
  • Presentar con las huevas de salmón y unas gambas cocidas.
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