Receta de Agnelo con I carciofi (Cordero con alcauciles)

A casa mía por

> <
  • Para la cocción de la carne
  • Tomates maduros 2 Unidades
  • Alcauciles 8 Unidades
  • Hojas de laurel 3 Unidades
  • Pierna de cordero 1 Unidad
  • Vino blanco 1 Vaso
  • Aceite de oliva Cantidad necesaria
  • Sal Cantidad necesaria
  • Limón Cantidad necesaria
  • Pan de campo 1 Unidad
  • Peperoncini 3 Unidades
  • Ajo 1 Cabeza
  • Para la cocción de la carne :
  • Desgrasar, deshuesar y cortar la pierna de cordero en formas irregulares pero del mismo tamaño.
  • Cocinar a fuego suave en una sartén con un poco de aceite de oliva y dejar salir los jugos de cocción.
  • Limpiar los alcauciles, cortarlos y colocarlos en un poco de agua con limón para que no se oxiden.
  • Agregar a la carne hojas de laurel, peperoncino y dientes de ajo pelados, dejar cocinar el jugo de cocción.
  • 20 minutos antes de terminar la cocción sumar los alguaciles, los tomates cortados en cubos grandes y salar.
  • Ahuecar un pan de campo, humedecerlo con aceite de oliva y llevar al horno a tostar.
RECETAS /EN TV /PROGRAMAS /TALENTOS /NOTICIAS /ANUNCIE /
Mi Pocket
AMC
Film&Arts
EuropaEuropa
El Gourmet
Maschic
Temporada de Juegos
CocinaON

El Gourmet© 2020 - Todos los derechos reservados