Recetas de autor con Enrique Olvera

El reconocido chef mexicano Enrique Olvera, dueño del restaurante "Pujol", será el encargado de conducir esta serie grabada íntegramente en México, en la cual utilizará su talento culinario para presentarnos una gran variedad de platos de su cocina de autor, se elaborarán preparados muy variados en base a recetas de vanguardia de la cocina mexicana y del mundo. Las recetas van desde sopas y quesadillas hasta platos mas elaborados.

Recetas del Programa

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Recetas de autor con Enrique Olvera

Recetas del Programa

Chilpachole de callo de hacha y cebiche de extraviado

Lengua en aceituna verde con aros de cebolla

Barbacoa de pato

Venado con puré de plátano y recaudo negro

Huachinango a la veracruzana con esencia de vainilla

Esquites y mone de pescado

Robalito al pastor

Chilaquiles con carne y huevo