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Dolli en Jujuy

Dolli en Jujuy

Chef: Dolli Irigoyen

La reconocida chef Dolli Irigoyen viaja a Purmamarca, a 80 km. de San salvador de Jujuy para mostrar toda la cocina Novo Andina, con sus productos regionales y para acercarnos a los chefs que hoy dan a conocer esta cocina al mundo. En medio de la impactante geografía de este lugar, Dolli prepara las mejores recetas lugareñas. Las empanadas en horno de barro, los tamales, la humita de zapallo, la ensalada de quinoa, los quesos de leche de cabra, las piernas de cordero andino y la famosa "Mankakanka (riñonada de ternera con pimientos y papas, cocinada en olla de barro dentro del horno de barro), son algunas de las delicias que enseñará en medio de magníficos escenarios naturales. Se verán los paisajes del paseo de "Los Colorados" desde donde se ve el famoso cerro de los 7 colores. Y "El Manantial del Silencio" una de las hosterías mas famosas del lugar. Además, una nota con Carlos Antoraz, el Arquitecto más famoso del lugar, quien es el encargado de rescatar los valores arquitectónicos de la región.

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Dolli y Gross. Cocina entre am...