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Cocina de mar. Chile.

Cocina de mar. Chile.

Chef: Borja Blázquez

El chef español Borja Blázquez, amante de la navegación y de la cocina mediterránea, se instala en las playas chilenas para preparar deliciosas recetas que tienen a los productos recién extraídos del mar como protagonistas. Algunas de las locaciones elegidas son las playas de Coquimbo, La Serena, Bahía Inglesa y Morillos.

Además, se adentra en el mundo de los pescadores para conocer el secreto detrás de su trabajo cotidiano y saborear los manjares que obtienen como congrio, atún aleta amarilla, locos, picorocos, pulpos, erizos y avalones.

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Recetas del programa

Gazpacho de picoroco a las brasas

Gazpacho de picoroco a las brasas

Chef: Borja Blázquez

Programa: Cocina de mar. C...

Habas con jamón

Habas con jamón

Chef: Borja Blázquez

Programa: Cocina de mar. C...

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