elgourmet
Appunto

Appunto

Chef: Guillermo Calabrese

¿Cuáles son los distintos tipos de cortes y cocciones? ¿Cómo elaborar marinadas, aderezos y salsas? ¿Cuáles son las claves de la gastronomía de países como India, China, Irlanda, Brasil o Perú? Appunto responde estas y muchas otras preguntas a través de magistrales clases de cocina, que permitirán aprender las técnicas, trucos y consejos que acercan los especialistas. Cada programa presenta los platos más variados, a los que se agregan especiales dedicados al sushi, chocolate, conservas y aves, entre otros. Paso a paso y de la manera más didáctica, Appunto transmite las reglas básicas y los conocimientos fundamentales que convierten a esta serie en la mejor escuela para alumnos entusiastas.
Lunes, miércoles y viernes a las 23:00 hs. (México - Colombia) / 24.00 hs. (Chile – Venezuela)

Recetas del programa

Paillar de lomo grillado

Paillar de lomo grillado

Chef: Guillermo Calabrese

Programa: Appunto

Medialunas de manteca

Medialunas de manteca

Chef: Guillermo Calabrese

Programa: Appunto

Arroz con azafrán

Arroz con azafrán

Chef: Guillermo Calabrese

Programa: Appunto

Dorado asado

Dorado asado

Chef: Guillermo Calabrese

Programa: Appunto

Pudding de chocolate

Pudding de chocolate

Chef: Guillermo Calabrese

Programa: Appunto

Pannacotta

Pannacotta

Chef: Guillermo Calabrese

Programa: Appunto

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06:00 hs.

Sushi con sabor latino