Universal pastel de carne
El plato típico australiano es un pastel con masa, horneado y relleno de diversos tipos de carne.
Es herencia de emblemáticos platos británicos como el contundente steack & kidney pie, pastel de carne de ternera y riñones (adorado por Joyce) solo que en Australia es más chico: tiene el tamaño de una mano y tiene muchas versiones. Su relleno puede ser variado: desde carne vacuna, porcina, de cordero o de conejo. Posee algo de universal la encerrada en una masa o en un puré que se gratina en el horno. Eso es nuestro típico pastel de papas rioplatense o el parmentier francés.
Si en los países rioplatenses asado y empanadas son un solo corazón, en Australia estos pasteles de carne junto a los barbecue representan la gastronomía más popular que puede consumirse en los parques, playas o como street food en las ciudades.
Recorre y conoce más sobre Australia a través de su cocina con Food Safari.
Novedades
Todas las novedadesÚltimas tendencias, tips, prácticas y recomendaciones.
Diez años, más de 70 destinos y una misma pregunta: ¿a qué sabe el mundo?
Hace diez años, Verónica Zumalacárregui emprendió un viaje para descubrir el mundo a través de su gastronomía. Hoy, Me voy a comer el mundo celebra su aniversario con un especial imperdible y un concurso que te puede llevar a conocer a Vero Zuma en México.
La sorprendente historia de la Pavlova (y el truco que usan los expertos para que nunca falle)
México su fecha más importante, entre antojitos, mariachis y tradición.
¿Por qué México festeja entre el 15 y el 16 de septiembre? Descubrí el origen del Grito de Dolores y los platos tradicionales que acompañan una de las celebraciones más importantes del país.