El kimchi es el plato coreano por excelencia y, en los últimos años, este manjar se ha convertido en la estrella de los restaurantes orientales de todo el mundo.
Está elaborado a base de col china fermentada (u otras verduras en sus versiones modernas) y condimentos que le dan un sabor especial.
¡Vamos a conocerlo un poco más!
- Es el alimento nacional de Corea y fue declarado por la UNESCO "Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad".
- Sus orígenes se remontan al año 50 A.C
- Nace como necesidad de encontrar un método de conserva de alimentos.
- En el siglo XVI, los portugueses importan de América el chile y difunden su consumo. Es en ese momento que se comienza a añadirse a la receta original del kimchi. Este le da su picor tan característico.
- ¡Existen más de 200 variaciones de este plato!
- En Seúl hay un original museo dedicado a esta exquisitez.
- En Corea cuando te sacas una foto y debes sonreír acostúmbrate a decir “Kimchi” y no “Whisky”. Interesante ¿no?
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