7 cosas sobre el kimchi que debes saber


El kimchi es el plato coreano por excelencia y, en los últimos años, este manjar se ha convertido en la estrella de los restaurantes orientales de todo el mundo.

Está elaborado a base de col china fermentada (u otras verduras en sus versiones modernas) y condimentos que le dan un sabor especial. 


¡Vamos a conocerlo un poco más!


 - Es el alimento nacional de Corea y fue declarado por la UNESCO "Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad".


- Sus orígenes se remontan al año 50 A.C


- Nace como necesidad de encontrar un método de conserva de alimentos.


- En el  siglo XVI, los  portugueses importan de América el chile y difunden su consumo. Es en ese momento que se comienza a añadirse a la receta original del kimchi. Este le da su picor tan característico.


- ¡Existen más de 200 variaciones de este plato!


- En Seúl hay un original museo dedicado a esta exquisitez.


- En Corea cuando te sacas una foto y debes sonreír acostúmbrate a decir “Kimchi” y no “Whisky”. Interesante ¿no?



Conoce más secretos de la Cocina Asiática junto a Lis Ra, en El Gourmet. 



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