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También conocido como:

Pitajaya

Esta fruta tiene 2 variedades, la roja y la amarilla y sus principales productores son Nicaragua, Guatemala, México y Colombia. Siendo Nicaragua el principal exportador de la variedad roja y Colombia de la variedad amarilla. Es una fruta exótica de la familia del cactus, de sabor  dulce, forma oblonga, ovalada de color rojo o amarillo. Su pulpa es consistente y espumosa con pequeñas semillas comestibles de color marrón. La planta es trepadora  de origen tropical americana. Cereus pitajaya.

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