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Macadamia

Género que abarca ocho especies de plantas de la familia de las proteáceas. Gran parte de estas especies y de la distribución de las mismas se limita al este de Australia (siete especies), Indonesia (Célebes) y Nueva Caledonia, aunque en la actualidad la macadamia también se cultiva en México, Colombia, Bolivia, Costa Rica, Guatemala, Paraguay, Ecuador, Perú y República Dominicana. De estas especies solo dos poseen alcance comercial por ser las que tienen nueces comestibles, Macadamia tetraphylla y Macadamia integrifolia. Las demás especies poseen nueces venenosas. Esta toxicidad se debe a la presencia de glicósidos. Estos pueden ser eliminados por medio de procesos conocidos por los aborígenes.

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