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Anona

La anona, anón, chirimoya, riñón o Saramuyo es un fruto del género Annona que pertenece a la familia de los Annonaceae. Generalmente es redondo u ovalado y posee unos 6-10 cm de diámetro, llegando a pesar entre 100 y 230 gramos. Este fruto se encuentra cubierto de escamas verdes y bastante pronunciadas que dan la impresión o semejanza de un cono de pino. Su interior está compuesto por una pulpa blanca, la cual es comestible, dulce y muy nutritiva repleta de semillas lisas de color marrón.

La anona suele ser ingerida como una fruta fresca, y puede ser usada en la elaboración de algunas bebidas como licuados o hasta helados. Este fruto, además, sirve para la fabricación de algunos vinos.

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