¿Qué te gustaría cocinar?
Descubre recetas de todas partes del mundo, creadas por los mejores chefs.
Nuevas Recetas
Todas las recetasTodas las semanas nuevas recetas para guiarte y lograr agasajar tu paladar, y el de tus invitados.
Chile relleno capeado en caldillo de jitomate
1 h
Chimichanga
1 h
Caguamanta estilo Sonora
1 h
Guacamaya
Nuestros Chefs
Todos los chefsTodos ellos tienen su espacio en nuestro canal, dedicado a enseñarte las mejores recetas y prácticas para cocinar.
Sergio Camacho
Sergio Camacho nació en México y comenzó su desarrollo profesional como chef en su país. Hoy es uno de los principales exponentes de la cocina moderna allí, gracias a su experiencia y capacitación con los mejores cocineros del mundo: Ferrán Adria y Juan Mari Arzak Camacho ha recorrido el mundo buscando experiencia y capacitación. Su formación la ha adquirido en lugares como: Café Oriente (España), Arzak (España), Le Cirque (Nueva York) y El Bulli (España). También se ha capacitado en congresos nacionales e internacionales tales como Madrid Fusión, Star Chefs, Cumbre Gastronómica Círculo de Bellas Artes y Mistura en Perú, Tokio y Berlín. Actualmente, se desenvuelve, principalmente, en cocina de vanguardia. Está a cargo de la dirección de Alimentos y Bebidas de Banquetes Ambrosia. Desde el 2013 forma parte del staff de chefs de elgourmet.
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Julius Bienert
Julio Bienert, más conocido como Julius, nació en Palma de Mallorca, pero la mayoría de sus años los ha vivido en Madrid. Ya muy de jóven, decidió dedicarse hacia el mundo de la cocina profesional. Con dicho plan viajó a Zarautz para estudiar con el Maestro Chef Karlos Arguiñano, en su escuela «AYALA». Allí se graduó de Técnico Superior de Cocina, estando entre los primeros alumnos de su promoción. A partir de ese momento, realizó prácticas en prestigiosos restaurantes de alta cocina en el País Vasco. Durante esos meses, Julio aprendió de grandes de la cocina y la gastronomía como Arzak, Subijana, Luis Irízar o entre otros. Al finalizar su formación, decidió marcharse a Tenerife y comenzó a cocinar en los restaurantes del Gran Hotel Bahía del Duque Durante seis años, trabajó en varios restaurantes de aquella ciudad, como «Biniarán». Allí, con el cargo de jefe de cocina, desplegó su creatividad, dote que lo acompañó desde sus comienzos. Casi por casualidad, a partir del año 2006, se incorporó al mundo de la televisión y descubrió una nueva faceta para explorar dentro del ámbito de la gastronomía. De esta manera, aterriza en El Gourmet como conductor de los programas los 22 minutos de Julius.
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Tupac Guantay
De su abuela materna, que vivió toda la vida en casa y que cocinaba increíblea, tomó el gusto por la cocina. Era una gran cocinera haciendo platos increíbles con productos del norte argentino. Siguiendo sus pasos comenzó a cocinar por primera vez dándole una mano amasando fideos o batiendo claras para los bizcochuelos con tan solo 6/7 años. Años más tarde estudió cocina en Salta a la par en el Conservatorio de Música, esas dos pasiones lo acompañan hasta el día de hoy. Su primer trabajo fue en Villa Gesell, en un modesto hotel de temporada, donde le encontró el gusto a viajar por el país. También trabajó en el Hotel Farallón en caviahue Neuquén, Jacinto Bistro en Córdoba y como chef ejecutivo en BeatMemo Rosario Santa Fe, entre otros. En 2014 vuelve, después de varios años de viaje, a su pueblo a trabajar en la peña de unos amigos “Doña Argentina”. Años más tarde y luego de recorrer la provincia de salta y parte del norte argentino, comenzó a trabajar con el Ministerio de Turismo de Salta, viajando como embajador de los sabores del norte y a dar clases magistrales o disertaciones a ferias como Madrid Fusión y Fitur en Madrid, feria masticar en Bs As, FIT feria internacional de turismo, entre otras.. En 2018 inaugura un restaurant propio en Cafayate, “Bodega Encantada” , ubicado en el Museo de la Vid y el Vino de Cafayate. Actualmente es Chef ejecutivo en 802 un bar de brasas y asesor gastronómico de Taius un restaurant vegetariano.
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Ximena Sáenz
Ximena Sáenz es cocinera y diseñadora. Estudió cocina en el Instituto Argentino de Gastronomía y Diseño de Imagen y Sonido en la Universidad de Buenos Aires. Tiene su propio restaurante: Casa Sáenz. Lo define como comida simple y rica para los días de la vida. Fue Co-conductora del programa Cocineros Argentinos, emitido por la Televisión Pública desde el año 2009. Tiene cuatro libros publicados: Todos somos cocineros argentinos y La cocina de todos los días, realizados con el equipo de Cocineros Argentinos; y La hora del té (Editorial Periplo) y Apuntes de Cocina (Editorial Planeta), de recetas propias. La cocinera Ximena Sáenz desembarca en El Gourmet para abrirnos las puertas de un mundo que no para de sumar fanáticos: el brunch. Xime nos enseña el arte de combinar los sabores del desayuno y el almuerzo en una sola mesa, para que la comida sea la compañía perfecta de tus momentos de disfrute.
Conocer ChefRecomendaciones
Todas las recetasNuestros chefs seleccionan personalmente sus mejores recetas y te invitan a prepararlas y conocer sus secretos.
Costillas de cerdo con hidromiel de Jamaica
1 h
Tiramisú con creme fraiche de Kombucha de mango
Chiles y verduras en escabeche
Tamales de frijol negro con hoja santa y verduras fermentadas
2 h
Canal de TV
Más ProgramasConoce nuestros programas y disfruta expertos de todo el mundo en la cocina.
Novedades
Todas las novedadesÚltimas tendencias, tips, prácticas y recomendaciones.
Comienza el recorrido por la Ruta 40 con Tupac Guantay
El chef salteño recorre el pasaje norte de la famosa ruta que une de punta a punta a la Argentina para destacar los mejores platos de cada provincia Tupac Guantay emprende una aventura por la zona norte de la Ruta Nacional 40 para descubrir los secretos que esconde la gastronomía del norte argentino. Desde Jujuy…
Una aventura gastronómica en el bosque te espera en elGourmet
La Cocina Mágica de las Setas invita a ampliar tu paladar a partir de un condimento tan variado y particular como los hongos Prepárate para adentrarte a la naturaleza junto a La Cocina Mágica de las Setas. Los hongos, fungi, champiñones, setas o como lo conozcan en tu ciudad, es un ingrediente que consta de…
Sonia en el Reino de la Fermentación
¡Prepárate para burbujear de emoción con "Fermentados de Sonia" en elGourmet! Sonia Ortiz, nos sumerge en el efervescente mundo de los alimentos vivos. Con su chispa y alegría, Sonia nos enseña que la cocina puede ser tan saludable como divertida. ¡A fermentar se ha dicho!: Descubre cómo transformar frutas y verduras en delicias llenas de…
