Receta de Pan Indio Frito (Puri)
Ingredientes
- Aceite VegetalCantidad necesaria
- Clavo tostado molido10 g
- Sal20 g
- Harina de trigo1 k
- Pimentón rojo20 g
- Agua400 g
Preparación de la Receta
- En un tazón, mezclar la harina con la sal, el pimentón y el clavo tostado.
- Introducir agua poco a poco, removiendo constantemente hasta disolver la harina y la sal.
- Una vez obtenida una textura de ligeramente blanda, formar bollos de aproximadamente 20 gramos cada uno.
- Sobre una superficie de trabajo, estirar los bollos de masa con un rodillo y darles forma circular.
- En una sartén con abundante aceite vegetal, freír los círculos de masa hasta que se doren y se pongan crujientes.
- Retirar, quitar el exceso de aceite y servir.
- Este pan indio frito puede resultarte un excelente acompañamiento de guisos como el "Aloo Gobi".
- Puedes preparar otro tipo de pan indio llamado "Roti".
- Para más recetas tan deliciosas como éstas, no te pierdas el nuevo programa de "Cocina India".