¿Cuánto sabes de los muffins?

Aunque en latinoamérica, por suerte para nuestros paladares, se pusieron de moda en los últimos años; desde el siglo XVII que se tiene referencia de los muffin en distintos recetarios europeos.
Distintas son las teorías sobre su origen, algunos aseguran que provienen de Inglaterra y otros que es un derivado del postre francés moufflet (pan suave).
Lo cierto es que cada vez son más los adeptos a este rico tentempié pero pocos saben la verdad: lo muffins no son ni magdalenas ni cupcakes.
 
 Son tres recetas distintas en cuanto a ingredientes y formas de preparación.
La masa del muffin,

• Es más compacta y húmeda
• Es menos dulce que una magdalena
• Es la única que admite versiones saladas
• No lleva decoraciones ni toppings como la del cupcake

 
3 recetas originales y deliciosas de muffins por Osvaldo Gross
 
Ahora que ya sabes la diferencia, te invitamos a probar estas recetas tan originales como sus sabores.
Muffins de Jamón, queso brie y mostaza
Muffin de queso azul y pera
Muffin especiados aptos celíacos
 
Consultá aquí las próximas emisiones de Horneados por Gross