Ingredientes
- Manteca200 g
- Masa de hojaldreCantidad necesaria
- Caramelo duro500 g
- Chaucha vainilla1 Unidad
- Manzanas golden2.5 k
- Pectina en polvo1 cdita.
Preparación de la Receta
- Para realizar la masa hojaldre hojaldre>ver aquí
- Para comenzar, pelamos 2, 5 k de manzanas Golden, las cortamos en mitades y le sacamos el centro. Reservamos.
- Por otro lado, procesamos 500 g de caramelo hasta lograr un polvo.
- En una bandeja de bordes altos, colocamos una capa de caramelo en polvo. Sobre esto, incorporamos manzanas en mitades, las semillas de una vaina de vainilla y espolvoreamos con el
- caramelo en polvo restante. Luego, adicionamos la manteca y llevamos al horno a 150 ° hasta que las manzanas estén tiernas.
- Dejamos enfriar y acomodamos en el molde bien apretadas. Espolvoreamos 1 cucharadita de pectina.
- Cubrimos con una lámina de hojaldre picado haciendo un pliegue hacia adentro. Le hacemos unos cortes y llevamos al horno a 180° hasta cocinar el hojaldre -25 minutos aprox.
