Receta de Pastel de Ciruelas

Name: Pastel de Ciruelas
Yield: 8
Ingredients: Azucar rubia 3/4 Taza; Harina 2 Tazas; Huevo 1 Unidad; Arándanos 200 g; Ciruelas 400 g; Polvo de hornear 1 1/2 cditas.; Mantequilla 60 g; Mermelada de frutos rojos cantidad necesaria; Leche 3/4 Taza; Canela 1/2 cdita.; Esencia De Vainilla 1/2 cdita.; Azucar rubia 1/2 Taza; Mantequilla 80 g; Canela 1/2 cdita.; Harina de almendras 1/2 Taza; Harina 1/2 Taza

Virginia Sar

Ingredientes

Base
Azucar rubia3/4 Taza
Harina2 Tazas
Huevo1 Unidad
Arándanos200 g
Ciruelas400 g
Polvo de hornear1 1/2 cditas.
Mantequilla60 g
Mermelada de frutos rojoscantidad necesaria
Leche3/4 Taza
Canela1/2 cdita.
Esencia De Vainilla1/2 cdita.
Crumble
Azucar rubia1/2 Taza
Mantequilla80 g
Canela1/2 cdita.
Harina de almendras1/2 Taza
Harina1/2 Taza

Preparación de la Receta

Base
En un bol, mezclar la mantequilla pomada con el azúcar rubia hasta obtener una preparación lisa y cremosa
Agregar el huevo e integrar.
Incorporar la harina y el polvo de hornear intercalando la leche tibia
Añadir la esencia de vainilla y la canela.
Engrasar una fuente para horno y espolvorear con azúcar
Volcar la preparación en la misma y esparcir parejamente con una espátula.
Cubrir la superficie con una capa de mermelada de frutos rojos, disponer por encima las ciruelas cortadas en cubos y los arándanos
Reservar.

Crumble
En un bol, mezclar la mantequilla pomada, la azúcar rubia, la harina, la harina de almendras y la canela.

Armado
Cubrir la base con el crumble, pero sin aplastar.
Llevar al horno y cocinar a 180 °C por 40 minutos.
Retirar y servir.

Recuerda que, a la hora de cocinar, siempre es mejor que el huevo esté a temperatura ambiente.
Si eres amante de los crumbles, anímate a preparar el Pastel de Pera de Virginia Sar

Para m&aacute
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