Receta de Paneer Especiado Al Horno (Tandoori Paneer)

Name: Paneer Especiado Al Horno (Tandoori Paneer)
Yield: 1
Ingredients: Comino en polvo 5 g; Cilantro en polvo 5 g; Espárragos trigueros 3 Unidades; Pimentón rojo 10 g; Piña 10 g; Chutney de mango cantidad necesaria; Cúrcuma 10 g; Paneer o tofu 100 g; Pasta de ajo y jengibre 20 g; Cebolla 20 g; Tandoori masala 10 g; Tomate 20 g

Ivan Surinder

Ingredientes

Comino en polvo5 g
Cilantro en polvo5 g
Espárragos trigueros3 Unidades
Pimentón rojo10 g
Piña10 g
Chutney de mangocantidad necesaria
Cúrcuma10 g
Paneer o tofu100 g
Pasta de ajo y jengibre20 g
Cebolla20 g
Tandoori masala10 g
Tomate20 g

Preparación de la Receta

Cortar el paneer en tacos de 4 cm
Reservar.
Pelar la cebolla y cortar finamente
Lavar el tomate y cortar en trozos pequeños
Cortar la piña en dado y los espárragos en trozos
Reservar
En un tazón grande, mezclar el pimentón, la cúrcuma, el comino y cilantro en polvo, la pasta de ajo y jengibre, el tandoori masala y el chutney de mango
Incorporar el paneer en el tazón con las especias y marinar durante 3 horas en la nevera
Cumplido el tiempo, retirar y dejar atemperar.
En una sartén, saltear la cebolla, el tomate, la piña y los espárragos
Retirar y reservar.
Retirar el paneer marinado del refrigerador y trasladar a una fuente de horno
Cocinar en el horno precalentado a 200 ºC durante 10 minutos.
Retirar y servir el paneer especiado en un plato, acompañado de las verduras y frutas salteadas

Utiliza tomates en racimo, que resultan mucho más jugosos y sabrosos.
Acompaña este platillo con el pan indio roti.

Para m&aacute
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