Receta de Lentejas Amarillas de la India (Channa Dal)

Name: Lentejas Amarillas de la India (Channa Dal)
Yield: 1
Ingredients: Comino en polvo 20 g; Agua Cantidad necesaria; Chaat masala 10 g; Channa Dal 300 g; Coriandro en polvo 20 g; Sal Cantidad necesaria; Pimentón rojo 30 g; Cúrcuma 20 g; Pasta de ajo y jengibre 30 g; Cebolla 200 g; Tomate 400 g

Ivan Surinder

Ingredientes

Comino en polvo20 g
AguaCantidad necesaria
Chaat masala10 g
Channa Dal300 g
Coriandro en polvo20 g
SalCantidad necesaria
Pimentón rojo30 g
Cúrcuma20 g
Pasta de ajo y jengibre30 g
Cebolla200 g
Tomate400 g

Preparación de la Receta

Poner en remojo las Channa Dal durante 3 horas
En una olla con abundante agua hirviendo, cocinar entre 25 y 35 minutos
Colar las lentejas y reservar el agua de cocción
En una sartén con aceite, sofreír la cebolla, el tomate y todas las especias.
Añadir las lentejas a la sartén y mojar poco a poco con el caldo reservado.
Servir y disfrutar.

Utiliza tomates en racimo, que resultan mucho más jugosos y sabrosos.
Acompaña las Channa Dal con el pan indio Roti.

Para m&aacute
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