Receta de Ensalada de Tomate y Yogurt Especiado
Ingredientes
- Hojas de Albahaca10 Unidades
- Hojas de menta10 g
- Anacardos100 g
- AguaCantidad necesaria
- Chaat masala20 g
- Chalotas2 Unidades
- Comino entero tostado10 g
- Yogurt griego160 g
- Garbanzos100 g
- Tomate Cherry300 grs.
- Aceite de girasolCantidad necesaria
Preparación de la Receta
- Limpiar los tomates cherry
- Colocar en una olla con agua y llevar al punto de hervor para escaldar los tomates
- Pelar y reservar
- En un tazón, mezclar las hojas de albahaca finamente picadas con aceite de girasol, hasta que el aceite tome un tono verdoso
- Reservar.
- En otro tazón, mezclar el yogurt, el comino y el chaat masala
- Colocar el yogurt especiado en la base de un plato
- Disponer por encima los tomates, las chalotas picadas, los anacardos y los garbanzos ya cocidos
- Decorar con las hojas de menta y aliñar con el aceite de albahaca preparado
- Servir y disfrutar.
- Luego de escaldar los tomates, sumérgelos en un tazón con agua y hielo o ponlos en la nevera para que conserven su color
- Puedes acompañar este platillo con roti.
- Para má
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