Receta de Cake de Café y Nueces Pecan
Ingredientes
- Masa
- Huevos240 grs.
- Azucar400 grs.
- Chocolate semi amargo120 g
- Esencia De Vainilla1 Chorrito
- Cafe Instantaneo2 cdas.
- Harina120 g
- Mantequilla120 g
- Sal1 Pizca
- Topping
- Caramelos de leche300 g
- Crema doble120 g
- Nueces180 g
Preparación de la Receta
- Fundir a baño maría el chocolate semi-amargo y la mantequilla
- Reservar.
- En un tazón, batir los huevos, la sal, el café instantáneo y la esencia de vainilla
- En otro tazón, colocar el azúcar
- En el centro, añadir de a poco la mezcla de huevos, mientras se continúa batiendo
- Incorporar el chocolate fundido con la mantequilla y la harina tamizada.
- Engrasar con mantequilla un molde con forma de flor y revestirlo con papel aluminio
- Volcar la preparación en el molde, espolvorear con café instantáneo y hornear a 175 °C por 45 minutos.
- Para el topping
- colocar en un tazó
- N metálico los caramelos de leche y la crema
- Llevar a baño maría hasta fundir todo
- Agregar las nueces pecan.
- Retirar el molde del horno y, sobre la masa aún caliente, volcar el topping.
- Enfriar en la nevera
- Cuando esté lo suficientemente firme, retirar y servir.
- A la hora de cocinar el pastel, asegúrate de contar con los utensilios básicos necesarios.
- Recuerda que, a la hora de cocinar, siempre es mejor que los huevos estén a temperatura ambiente.
- Para má
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