Pastelería para épocas cálidas
En los días de calor también podemos disfrutar de un buen pastel o postre. Lo importante es utilizar ingredientes más livianos y, por supuesto, más frutas.
Por El Gourmet
5 de Noviembre de 2015
Lo ideal para esta época del año es utilizar frutos de estación que están sabrosos y los conseguimos a un precio moderado. Con ellos se pueden elaborar tartas, copas frutales, helados y mousses.
Los ingredientes calóricos y más pesados como el chocolate y los frutos secos pasarán a ser parte de la decoración del postre y no de su relleno. Aunque lo mejor sería dejarlos descansar por un tiempo y retomarlos en las épocas más frescas del año.
Infinidad de postres surgen para hacer de manera rápida y fácil con las delicias que nos da la naturaleza. Aquí te doy algunas opciones para que comiences a poner en práctica:
Postre de frutas
Tarta de frutillas
Triffle de maracuyá y frutos rojos
Crumble de manzanas y arándanos
Mousse de limón
Torre de merengue, crema y frutos rojos
Los ingredientes calóricos y más pesados como el chocolate y los frutos secos pasarán a ser parte de la decoración del postre y no de su relleno. Aunque lo mejor sería dejarlos descansar por un tiempo y retomarlos en las épocas más frescas del año.
Infinidad de postres surgen para hacer de manera rápida y fácil con las delicias que nos da la naturaleza. Aquí te doy algunas opciones para que comiences a poner en práctica:
Postre de frutas
Tarta de frutillas
Triffle de maracuyá y frutos rojos
Crumble de manzanas y arándanos
Mousse de limón
Torre de merengue, crema y frutos rojos