Verduras asadas a la plancha

Name: Verduras asadas a la plancha
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: Espárragos 15 Unidades; Espárragos 15 Unidades; zuchini 1 Unidad; Papas 2 Unidades; Berenjena 1 Unidad; Aceite de oliva Cantidad necesaria; Hongos Portobello 100 g; Sal Cantidad necesaria; Champignones 100 g; Tomates 4 Unidades; Harina Cantidad necesaria

Aprende a preparar esta receta de Verduras asadas a la plancha, por Christian Petersen en elgourmet

Espárragos 15 Unidades
Espárragos 15 Unidades
Zuchini 1 Unidad
Papas 2 Unidades
Berenjena 1 Unidad
Aceite de oliva Cantidad necesaria
Hongos Portobello 100 g
Sal Cantidad necesaria
Champignones 100 g
Tomates 4 Unidades
Harina Cantidad necesaria

Equivalencias

Litros

Mililitros

Tazas

Cucharas

Cucharaditas

Kilos

Gramos

Tazas

Cucharas

Cucharaditas

Preparación de la Receta

Cortamos 2 papas limpias con cáscara en rodajas y llevamos a una plancha caliente con aceite de oliva.
Cocinamos durante 1 minuto y cortamos en rodajas 1 zuchini y 1 berenjena. Pasamos por harina y llevamos a la plancha con las papas y un poco de aceite de oliva.
Agregamos los champignones y los portobellos enteros a la plancha con los vegetales.
Añadimos 4 tomates cortados en mitades, 15 puntas de espárragos verdes y condimentamos con sal fina y aceite de oliva. Tapamos y dejamos cocinar a fuego medio por 10 minutos.
Con la ayuda de una espátula mezclamos para que no se peguen y continuamos la cocción con tapa.
Retiramos del calor, llevamos a una fuente y rociamos con aceite de oliva.
Servimos.