Receta de Tortilla de zapallitos

La Huerta Con Mónica Cahen D´anvers por

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  • Aceite de oliva 2 cdas.
  • Huevos 4 Unidades
  • Zapallitos verdes 4 Unidades
  • Sal y Pimienta A gusto
  • Ajo 1 Diente
  • Estragón fresco A gusto
  • Lechuga morada A gusto
  • Orégano fresco A gusto
  • Cebollas moradas 2 Unidades
  • Armado
  • En una sartén caliente con aceite de oliva saltee las cebollas hasta transparentar, luego agregue los zapallitos y sazone con sal. Cocine unos minutos.
  • Coloque los huevos en un recipiente y sazone con sal, orégano y estragon picado, bata solo hasta romper el ligue.
  • Agregue los huevos a los zapallitos, cocine unos minutos y retire dando vuelta la tortilla sobre un plato.
  • Presentación
  • Corte en porciones y decore con hojas de lechuga morada.
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