- Aceitunas negras c/n
- Alcaparrones 1 Puñado
- Cebolla 1 unidad
- Huevo 1 unidad
- Lima 1 unidad
- Limón para su jugo 1 unidad
- Melón 150 Gramos
- Mostaza antigua 1 cda
- Pechuga de pollo cocida 1 unidad
- Pepino Holandés 1 unidad
- Sal y pimienta c/n
- Aceite de Oliva c/n
- Hojas de menta c/n
- Yogurt griego sin azúcar 1/2 unidad
- Hacer una mayonesa con el huevo, la lima y el aceite de oliva.
- Picar el pepino (reservar 4 láminas finas), la cebolla, el melón y el pollo muy pequeño.
- Condimentar con el yogurt, la mayonesa, la mostaza, el zumo, la menta picada y el aceite.
- Salpimentar y reservar.
- Con la ayuda de un aro, forrar con 1 lámina de pepino y rellenar con el tartar.
- Quitar el aro, decorar con alcaparras, aceitunas, menta y terminar con aceite de oliva.
