Banoffee
Tarta de Vainilla, Coco y Frutas
Aprende a preparar esta receta de Tarta de Vainilla, Coco y Frutas, por Pedro Lambertini en elgourmet
Ingredientes
1
- Leche de coco c/n A gusto
- Yemas 8 Unidades
- Crema c/n A gusto
- Frutas c/n A gusto
- Galletitas dulces molidas c/n A gusto
- Jugo De Lima 50 c.c.
- Leche condensada c/n A gusto
- Mantequilla c/n A gusto
- Relleno
- Leche de coco c/n A gusto
- Jugo De Lima 50 c.c.
Equivalencias
Preparación de la Receta
- BASE
- Una parte de mantequilla por tres partes de galletitas dulces molidas.
- Colocar una base de la mezcla en un molde para horno, cubriendo tres dedos de borde.
- Hornear de 5 a 10 minutos a 160° hasta que se cocine y unifique.
- RELLENO
- Juntar leche condensada, yemas y jugo de lima.
- Incorporar leche de coco y mezclar.
- Previamente colada, servir sobre la base.
- Tapar con papel aluminio y llevar a horno a 160° por 35 minutos.
- Tapar con papel film y dejar enfriar a temperatura ambiente, luego llevar a heladera.
- Desmoldar.
- DECORADO
- En un bowl colocar frutas, una pizca de azúcar y un chorrito de lima.
- Cubrir el centro de la tarta con crema chantilly, sumar las frutas y hojas de menta.
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