30 min

Taco Lagunero

Aprende a preparar esta receta de Taco Lagunero, por Eduardo Osuna en elgourmet

Ingredientes

4

Equivalencias

Preparación de la Receta

  • RELLENO
  • Sofreír en una sartén caliente aceite cebolla y jitomates fileteados.
  • Agregar al sofrito rajas de poblano previamente tatemados y limpios, dejar cocinar por unos minutos, sazonar y reservar.
  • ARMADO
  • Freír en suficiente aceite las tortillas hasta que estén suaves, rellenar con el sofrito de verduras y enrollar.
  • Colocar acomodadas en un refractario.
  • Mezclar crema y queso hasta integrar, colocar sobre las enchiladas y hornear a 180ºC durante 25 minutos.
  • Servir recién salidas del horno.
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