Sopa paraguaya

Aprende a preparar esta receta de Sopa paraguaya, por Gonzalo D´Ambrosio en elgourmet

Ingredientes

  • Leche 1/2 L
  • Harina de maíz 300 g
  • Huevos 4 Unidades
  • Aceite de oliva Cantidad necesaria
  • Sal y pimienta A gusto
  • Queso gouda en cuña 600 g
  • Cebolla 500 g

Equivalencias

Preparación de la Receta

  • Para comenzar, mezclamos la leche, los huevos y la harina de maíz hasta que obtengamos una consistencia sin grumos.
  • Luego, agregamos la cebolla cortada en brunoise apenas salteada, el queso cortado en cubos, sal y pimienta.
  • Por otro lado, aceitamos un molde con oliva y añadimos la mezcla.
  • Llevamos al horno precalentado a una temperatura de 180ºC durante 30-40 minutos.
  • Pasado el tiempo, retiramos la sopa del horno y la dejamos enfriar para comerla.
  • Servimos.
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