Tarteleta de limón y pistachos con helado y tuile de naranja
Shortbread de amapola, cookies y barras de cereal
Aprende a preparar esta receta de Shortbread de amapola, cookies y barras de cereal, por Pamela Villar en elgourmet
Ingredientes
- Barras de avena con chocolate
- Azúcar Rubia 125 Cantidad necesaria
- Azúcar 250 grs.
- Manteca 200 g
- Chocolate picado 100 g
- Avena 400 g
- Melaza de maíz 1/2 Taza
- Cookies
- Polvo de hornear 1 cda.
- Manteca pomada 200 grs.
- Chips de chocolate 100 g
- Huevos 2 Unidades
- Sal Una pizca
- Esencia de vainilla 10 Gotas
- Nueces 350 g
- Harina 350 grs.
- Azúcar 200 grs.
- Shortbread de amapola
- Azúcar 200 grs.
- Harina 250 grs.
- Jugo De Limón 1/2 cda.
- Semillas de amapola 2 cdas.
- Ralladura De Limón 1 cdita.
- Manteca pomada 150 grs.
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Cookies
- Coloque en un bowl la manteca junto con el azúcar y bata hasta unir ambos ingredientes.
- Agregue los huevos de a uno y mezcle con una espátula, luego añada el polvo de hornear, la sal y la esencia de vainilla, mezcle.
- Incorpore por ultimo los ingredientes secos, la harina, las nueces y los chips, mezcle bien, tape con papel film y deje reposar en la heladera durante ½ hora.
- Retire de la heladera y con la ayuda de 2 cucharas arme las cookis, colóquelas sobre una placa previamente enmantecada y enharinada y cocine en horno a 180ºC durante 10 minutos.
- Shortbread de amapola
- Coloque en un bowl la manteca junto con el azúcar y bata hasta unir ambos ingredientes. Agregue luego el jugo y la ralladura de limón, las semillas de amapolas y la harina. Una con las manos, forme un bollo, tape con papel film y deje reposar en la heladera durante ½ hora.
- Retire de la heladera.
- Coloque la preparación en un molde circular previamente enmantecada y enharinado, aplaste con las manos dejando un espesor de 1cm y pinche con un tenedor. Cocine en horno a 160ºC durante 20 minutos. Corte en caliente.
- Barras de avena con chocolate
- Coloque en una olla la manteca y lleve a fuego hasta derretir.
- Incorpore luego el azúcar rubia, el azúcar blanco y la melaza, deje disolver el azúcar mezclando para que no se queme.
- Una vez disuelto vierta en un bowl, añada la avena y el chocolate, mezcle bien.
- Coloque la preparación en un molde previamente enmantecado y enharinado, aplaste con la ayuda de una cuchara dejando bien liso.
- Cocine en horno a 175ºC durante 25 minutos. Corte en tibio.
- Presentación
- Corte el shortbread en porciones y en caliente.
- Corte las barras en tibio.
- Sirva en un plato.
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