Receta de Salmón marinado

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  • Guarnición
  • Batatas 2 Unidades
  • Aceite para freír Cantidad necesaria
  • Guarnición
  • Pele la batata y corte en láminas.
  • Fría en abundante aceite caliente.
  • Escurra sobre papel absorbente.
  • Presentación
  • En el centro de un plato disponga un aro moldeador, rellene con el arroz, encima una quenelle de merluza. Alrededor sirva el salmón, cubra con la marinada. Acompañe con las batatas fritas.
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