120 min

Relleno para Pastel de Papa

Aprende a preparar esta receta de Relleno para Pastel de Papa, por Felicitas Pizarro Christian Petersen en elgourmet

Ingredientes

6
  • Pimienta c/n A gusto
  • Sal c/n A gusto
  • Apio 50 Gramos
  • Caldo de carne 1 1/2 lt
  • Cebolla 1 unidad
  • Diente De Ajo 1 unidad
  • Tomillo c/n A gusto
  • Vino tinto 1/2 Taza
  • Laurel c/n A gusto
  • Romero c/n A gusto
  • Puerro 200 Gramos
  • Roast Beef 1 kg
  • Tira de Asado 2 kg
  • Zanahoria 100 Gramos

Equivalencias

Preparación de la Receta

  • En una fuente para horno colocar cebolla en cubos, zanahorias y puerros en rodajas, hoja de laurel, tomillo, romero, apio picado, ajo y por encima la tira de asado y el roast beef condimentados con sal entrefina y pimienta.
  • Agregar caldo, vino, tapar con aluminio y levar a horno de barro a fuego medio por 2 ½ horas.
  • Desmenuzar en caliente y deshebrar las carnes.
  • Llevar a una fuente y cubrir con puré de papas.
  • Llevar a horno de barro hasta calentar y gratinar.
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