- Abrimos los pimientos rojos en mitades a lo largo retirándoles los cabos y nervaduras internas.
- Luego, los rociamos con aceite de oliva saborizado con romero y los llevamos a la parrilla del lado interior de los morrones.
- Damos vuelta las mitades de los pimientos cuando comiencen a cocinarse y en cada cavidad le agregamos 1 huevo.
- Continuamos la cocción hasta que los huevos se cocinen.
- Servimos.
