Receta de Mousse de Chocolate

Mesas dulces con Isabel Vermal por

Chocolate, Crema
1
Muy Fácil
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  • Azucar 60 g
  • Crema 100 g
  • Caramelos de goma en forma de lombriz Cantidad necesaria
  • Chocolate semi amargo 120 g
  • Galletitas de chocolate Cantidad necesaria
  • Yemas 5 Unidades
  • Crema batida 300 g
  • Para comenzar, en un bol, a baño maría colocamos la crema, el azúcar y las yemas. Batimos con un batidor de alambre hasta que esté bien consistente.
  • Luego, llevamos este sabayón a un baño maría invertido para enfriar.
  • Incorporamos chocolate semi amargo derretido y una vez incorporado, añadimos la crema de leche batida.
  • Vertemos esta preparación en un molde rectangular transparente.  Llevamos al frío.
  • Para terminar, añadimos galletitas de chocolate molidas y caramelos de goma en forma de lombriz.
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