- Guarnición
- Flor de girasol 1 Unidad
- Aceite de oliva Cantidad necesaria
- Flor de puerro 1 Unidad
- Hojas verdes Cantidad necesaria
- Sal A gusto
- Jugo de limón A gusto
- Corte un extremo de cada huevo y retire las yemas.
- Armado
- Coloque las yemas en un bowl y pise.
- Agregue la trucha y rompa con el tenedor.
- Incorpore el queso blanco, el eneldo, el jugo y la ralladura de limón. Mezcle.
- Coloque en una manga y rellene las claras.
- Guarnición
- Prepare una vinagreta con la sal, el aceite de oliva y el jugo de limón.
- Lave las hojas verdes y coloque en ensaladeras individuales junto con los pétalos de flor de girasol y de puerro.
- Condimente con la vinagreta.
- Presentación
- Sirva en vasitos individuales y decore con huevitos de salmón y eneldo.
