Galletitas de fécula de maíz, avena y chocolate

Preparación de la Receta

• Para las Galletitas de fécula de maíz :
• Mezclar los ingredientes secos. Hacer una corona y agregar la manteca cortada en cubitos, y por ultimo los huevos batidos.
• Unir todos los ingredientes y formar una masa quebrada.
• Estirar la masa no muy fina, cortar con cortantes diferentes de galletitas.
• Luego colocar en una placa para horno y cocinar por 7 minutos en horno fuerte.

• Para las Cookies de avena y chips de chocolate :
• Batir la manteca, el azúcar, el huevo y la esencia de vainilla en un bowl hasta que la preparación este cremosa. Luego incorporarle, la avena y los chip de chocolate.
• Con las manos enharinadas, hacer bolitas y colocarlas en placas enmantecadas y enharinadas.
• Cocinar por 12 minutos en horno moderado.
• Dejar enfriar en la misma placa y luego retirarlas para que no se rompan.

• Para las cookies re-chocolatosas :
• Batir la manteca con el azúcar hasta formar una crema.
• Incorporar los huevos de a uno y seguir batiendo
• Agregar el chocolate derretido y frió, mezclar y por ultimo añadir la harina tamizada con el polvo de hornear y el cacao amargo.
• Colocar la mezcla dentro de una manga con pico liso de grande.
• Formar las cookies sobre una placa enmantecada y enharinada.
• Colocar chip de chocolate blanco en la superficie.
• Llevar al horno precalentado, moderado. Cocinar durante 15 minutos.
• Retirar y dejar enfriar antes de sacarlas de la placa.