Espárragos al horno de leña

Name: Espárragos al horno de leña
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: Pimienta A gusto; Cebolla 1 Unidad; Tomillo A gusto; Espárragos 2 Atado; Aceite de oliva Cantidad necesaria; Sal Cantidad necesaria; Panceta ahumada 100 Gramos; Romero A gusto

Aprende a preparar esta receta de Espárragos al horno de leña, por Christian Petersen en elgourmet

Pimienta A gusto
Cebolla 1 Unidad
Tomillo A gusto
Espárragos 2 Atado
Aceite de oliva Cantidad necesaria
Sal Cantidad necesaria
Panceta ahumada 100 Gramos
Romero A gusto

Equivalencias

Litros

Mililitros

Tazas

Cucharas

Cucharaditas

Kilos

Gramos

Tazas

Cucharas

Cucharaditas

Preparación de la Receta

Para comenzar, colocamos el aceite de oliva en la base de una fuente de hierro junto con la panceta ahumada cortada de manera rústica, 1 cebolla cortada en juliana y 2 atados de espárragos pelados en su base.
Rociamos con aceite de oliva, sazonamos con sal, pimienta, tomillo y romero. Tapamos con papel aluminio y llevamos al horno de leña a 180°.
Cocinamos hasta que estén tiernos los espárragos, retiramos del horno y servimos.