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Crema de Zanahorias y Jengibre
Aprende a preparar esta receta de Crema de Zanahorias y Jengibre, de la mano de Gonzalo D´Ambrosio por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
1- Azucar morena1 cda
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Caldo de verduras1 Litro
Conversión
CC/Ml. 1,000 Taza(s) 6.67 Pocillo(s) 10 Vaso(s) 5 Jarrito(s) 4 Cucharada(s) 66.67 Cucharada(s) de té 200 Cucharon(es) 3.85 - Cebolla1 Kilo
- Chips de zanahoriac/n
- Ciboulettec/n
- Papa1 Unidad
- Jengibre fresco30 grs
Conversión
Kg. 0.03 Onza(s) 1.06 Libra(s) 0.07 - Jugo de Naranja100 Mililitros
- Leche de coco100 Mililitros
- Sal y Pimientac/n
- Zanahoria1 Kilo
Preparación de la Receta
- Doramos la cebolla en juliana y las zanahorias en rodajas.
- Agregamos el azúcar y desglasamos con el jugo.
- Añadimos el jengibre y el caldo
- Si es necesario, agregamos también agua para que todo esté cubierto por líquido.
- Añadimos la patata o papa cortada en trocitos.
- Cocinamos durante unos 45 minutos y salpimentamos antes de servir.
- En un bol, ponemos el jengibre y la leche de coco
- Salpimentamos.
- Servimos la crema adornando con un montoncito de chips de zanahoria, un hilo de leche de coco, jengibre y cebollino (ciboulette) fresco.